Le fettuccine alla boscaiola sono il primo piatto che esalta le prelibatezze che nascono nei nostri boschi durante l’autunno: proprio in questa stagione i funghi porcini ed il tartufo, ingredienti principi di questo piatto, esplodono in tutto il loro sapore.
Le fettuccine all’uovo sono fatte rigorosamente a mano, per dargli la giusta consistenza e porosità in modo da accogliere tutto il sapore dei funghi porcini, il cui gusto deciso si accompagna perfettamente alle note tipiche del tartufo, il pregiato fungo sotterraneo amato dagli intenditori.
Se volete stupire portando in tavola un piatto pregiato dall’aroma inconfondibile, questo primo piatto è la vostra soluzione: riunendo il gusto dell’autunno e la tradizione pastaia italiana, le fettuccine alla boscaiola sono una festa di profumi e sapori ai quali non si può resistere.